Eşek istavriti nedir? Yavru balıkların 10 cm’den küçük olanlarına “kıraça”, 10-20 cm arasındakilere “istavrit”, 20 cm’den büyük olanlarına ise “eşek istavrit” veya “istavrit” adı verilir. İstivrit bir büyüğü hangi balıktır? Sarı yüzgeçli istavrit (Trachurus mediterraneus), en büyük istavrit olarak bilinir ve yaz aylarında Karadeniz’de görülen balıklardan biridir. Kasım ayında İstanbul’a geri döner. Çoğunlukla Tekirdağ’da yakalanan sarı yüzgeçli istavrit 50 cm’ye kadar ulaşabilir. Kıyıdan istavrit ne zaman başlar? Mayıs – Haziran: İstavrit ve kefal. Eşek istavriti nasıl pişirilir? Balığın dışını mısır unuyla kaplayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tekrar zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu…
Yorum Bırak