Adana kebap kıyması nasıl hazırlanır? Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz. Kıymaya kırmızı toz biber, karabiber, tuz, süt ve sıvı yağı ekleyip elimizle güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra çöp şişelerini elimizle sıkarak Adana’yı koyuyoruz. Ve ızgara tavasında veya teflon tavada pişiriyoruz. Gerçek adana kebabının içine ne konur? Bilinmelidir ki orijinal Adana kebap tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağı dışında hiçbir ekstra malzeme yoktur. Yani Adana kebapta; sarımsak, soğan veya herhangi bir sos eklenmez. Aynı şekilde bu kebapta galeta unu, nane, salça ve maydanoz bulunmaz. Biber için ise kırmızı pul biber, toz biber veya paprika kullanabilirsiniz. Adana kebap eti nasıl olmalı?…
Yorum Bırak